Ez egy hagyományos karácsonyi sütemény amit a boltban már vagy október óta lehet kapni és hihetetlenül gusztustalan édes. Hagyományosan volt benne hús is de ez az évek során kikopott belőle. Mára legfeljebb némi zsírt tesznek bele, de ez is ritkaság.
Mivel a boltban kapható tényleg botrányosan édes (van olyan aminek harminc százaléka cukor) és az összetevők listája is hosszabb mint egy Örkény egyperces, ezért kerestem receptet és csináltam magunknak. A süti egyébként egy egyszerű édes vajas tésztában van, amit az alábbi BBC-s recept alapján csináltam. Csak tettem bele egy kis kanál porcukrot.
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2983/basic-shortcrust-pastry
A töltelék szintén egy BBC-s receptből indult ki, csak módosítottam a fűszerezését. Nem csak szerecsen diót tettem bele, hanem darált szegfűszeget, fahéjat és némi vanilla kivonatot is. A receptben szereplő cukornak csak a felét tettem bele. Valamint brandy helyett rumot tettem bele (kicsit nagyvonalúbban mint eredetileg).
Ha nincsen nagy főző alma akkor két közepes méretű gala is megteszi.
Valamint legközelebb egy fél narancsnak a levét is beleteszem. Meg aszalt szilvát apróra darabolva.
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/13377/traditional-mincemeat
 |
| Itt hagytam amit tegnap elkészítettem utána elmentem dolgozni ... |
Mivel a boltban kapható tényleg botrányosan édes (van olyan aminek harminc százaléka cukor) és az összetevők listája is hosszabb mint egy Örkény egyperces, ezért kerestem receptet és csináltam magunknak. A süti egyébként egy egyszerű édes vajas tésztában van, amit az alábbi BBC-s recept alapján csináltam. Csak tettem bele egy kis kanál porcukrot.
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/2983/basic-shortcrust-pastry
A töltelék szintén egy BBC-s receptből indult ki, csak módosítottam a fűszerezését. Nem csak szerecsen diót tettem bele, hanem darált szegfűszeget, fahéjat és némi vanilla kivonatot is. A receptben szereplő cukornak csak a felét tettem bele. Valamint brandy helyett rumot tettem bele (kicsit nagyvonalúbban mint eredetileg).
Ha nincsen nagy főző alma akkor két közepes méretű gala is megteszi.
Valamint legközelebb egy fél narancsnak a levét is beleteszem. Meg aszalt szilvát apróra darabolva.
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/13377/traditional-mincemeat
Comments
Post a Comment